Літо в Мюнхені прекрасне, і зовсім не обов’язково покидати це місто цієї пори року, адже тут є чим насолодитися – пивні сади, Англійський сад, прохолода річки Ізар та серфери на хвилях Айсбаху. У відпустку краще їхати в час, коли тут не так захоплююче.

Навіть осоновний літній атрибут – морозиво – в Мюнхені не нудне. Адже в останні роки в столиці Баварії прямо таки вибухнула ця індустрія. Кулька звичайного ванільного морозива перестала задовольняти смаки вибагливих мюнхенців і вони вдалися до експериментів. Хто б міг подумати, скільки смакового різноманіття можна віднайти у цій, здавалося б такій традиційній галузі. Та недаремно столицю Баварії називають найпівнічнішим містом Італії – смачніше традиційне італійське морозиво вам не вдасться віднайти у всій Німеччині.

Як завжди список топ результатів моїх експериментів, які я не соромлюся порекомендувати вам. У цьому випадку в порядку улюбленості.

Gecobli

Джекоблі, на рахунок назви можна посперечатися, а от за смаком і якістю свого морозива, вони особисто для мене абсолютний лідер. І стати лідером в моєму списку фаворитів їм вдалося дуже швидко. Кафе відкрилося буквально на днях і я була там всього один-єдиний  раз, але їх морозиво з маком покорило мене, як справжнього фаната маку, назавжди. А кулька морозива джин-тонік (з алкогольом!) додала настрою:)

Обов'язково скуштуйте: мак (Mohn) або джин-тонік

http://www.gecobli.com/

Bartu

Здавалося б – взуття і морозиво, що тут може бути спільного? Власника відомого в Мюнхені магазину взуття це не знітило. Певно він подумав, що і те, і інше родом з Італії, то чому б і ні. І відкрив магазин з морозивом.

Bartu виробляє морозиво з екологічно чистих інгидієнтів і пропонує більше 24х сортів морозива. Морозиво Bartu мій особистий фаворит і номер один, тому що воно виготовлене з додаванням екстракту агави замість цукру. В результаті воно не таке приторно-солодке, як у конкурентів і менш калорійне. Два в одному.

Обов'язково скуштуйте: New York Cheese Cake і солона карамель

http://www.bartu-bioeismanufaktur.de/

Ballabeni

Італієць Джорджіо Балабені був одним з перших, хто розпочав експерементувати з новими смаками морозива в Мюнхені. Його фішка в тому, що він виробляє цікаві, свіжі, нові сорти за дуже традиційними, столітніми італійськими технологіями.

В Мюнхені вже є декілька філіалів Ballabeni, головним залишається той, що наTheresienstraße 46.

Обов'язково скуштуйте: М'ята з молоком, шоколад з імбирем, карамель-амаретіні.

http://www.ballabeni.de/en/index.html

Trampolin

Будете проходити неподалік площі Kurfürstenplatz, не проходьте мимо цього з виду зовсім непоказного кіоску – ви не пожалкуєте. Штефано Сантініс (знову італієць, хто б сумнівався) нагодує вас смачнющими сортами морозива. Мед, полуниця або маскарпоне – щоб ви не спробували, вас переконають біо-інгидієнти і незанадто солодкий смак. Кому це морозиво аж дуже припаде до душі, зможе придбати сертифікат на 50 євро і споживати на нього холодні смаколики ціле літо.

Обов'язково скуштуйте: Солона карамель

http://www.trampolin-eis.com/

Der verrückte Eismacher

Матіас – мій колишній одногрупник. Пам’ятаю, як ми майже одночасно проходили практику на Сіменсі. І як його вигнали за те, що він відмовився знімати свого циліндра. Скажу чесно, до того випадку я вважала його просто якимось дивакуватим дурачком. Але після того, як він гордо покинув Сіменс не зрадивши своєму капелюхові, я відкрила в ньому якусь свою крутість. Адже сама на той час страждала від зашореності і бюрократичності співпрацівників цього німецького гіганта.

Матіас “виріс” і написав випускну роботу у формі бізнес-плану на тему як відкрити нове, нестандартне  виробництво морозиво. Нестандарту він хотів у всіх планах – від дизайну до смаку. Всі знову крутили пальцем біля скороні: “Ну хто буде їсти морозиво зі смаком пива у інтер’єрі казок Льюїса Керрола”….

Ну що вам сказати – охочих настільки багато, що Матіас відкрив вже третій філіал свого “Божевільного морозивника”. Черги до його кафе  вже стали мемом в тутешніх просторах інтернету.

І попри всю божевільність Матіаса, він далеко не дурень. Стратегію він вибрав нетрадиційну, але дуже мудру: адже кого цікавить ще один кіоск, де продають ванільне морозиво. А от про морозиво зі смаком пива, білих сосисок і шніцеля говорять всі і далеко за межами Мюнхена. А основні гроші він заробляє на більш класичних, проте не менш смачних сортах.

Відвідайте його кафе в стилі “Аліси в країні чудес” прогулюючись у студентському районі Maxvorstadt (LINK auf München im Sommer)

Обов'язково скуштуйте: Шампанське з малиною а також Radler (пиво з лимонадом)

https://m.facebook.com/dERvERRUECKTEeISMACHER/?refsrc=https%3A%2F%2Fm.facebook.com%2FdERvERRUECKTEeISMACHER%2F&refid=9&_rdr#_=_

i love leo

i love leo зловили тренд і стали мега популярними завдяки замороженому йогурту – Frozen Yogurt. Навіть супер строгі самі з собою рахуючі калорії люди дозволяють собі поласувати цим морозивом, адже зарахунок йогуртової основи воно низькокалорійне, і має лише половину кілокалорій,  порівняно зі звичайним морозивом, а саме 98 на 100 грам. Дати волю фантазії і добрати свої калорії ви зможете вибираючи різноманітні топпінги – наповнювачі. Тут вам і шоколадний соус, і малинове варення, і M&Ms, і різноманітні свіжі ягоди.

i love leo має вже аж три магазинчика, одни з яких знаходиться на головній площі міста – Марієнплатц , на вуличці Rindermarkt 2.

Обов'язково скуштуйте: Топпінг касіс (чорна смородина).

http://iloveleo.de 

Del Fiore

Площа Gärtnerplatz в Мюнхені є меккою всіх можливих нетрадиціоналістів – від грінпісівців до гомосексулаістів, дух вільності в прямому сенсі висить над цим затишним плятцом. Але саме тут найпопулярнішим є дуже традиційне морозиво. В Del Fiore морозиво продають як в Італії – не кульками, а в спеціальних стаканчиках, які спеціальним шпателем заповнюють доверху, так, щоб на свої €1,50 ви скуштвали сповна. Тут ви віднайтеде лише декілька класичних сортів – таких як шоколад і ваніль, і декілька більш крейзі – кунжут, манго-лимонник. Асортимент невеликий, але дуже гарно відібраний.

Обов'язково скуштуйте: Сорбет зі смаком ревеню (ммммм – це як подорож в дитинство, прямо на дачу до бабусі).

http://delfiore-gelato.de/del-fiore-gelato/